Vineria con cucina
punk gourmet
Un ristorante di cucina contemporanea che non dimentica la tradizione locale, un’enoteca con mescita che predilige vini naturali e birre artigianali, un progetto in evoluzione che negli anni ha riscontrato un grande successo tra appassionati, critici e curiosi.
In Drogheria trovi un’attenta selezione di vini naturali, birre artigianali e distillati. All’aperitivo puoi provare uno dei nostri vermouth o il nostro originalissimo Moscow Mule servito in mug di rame, a cena puoi spaziare dalle bollicine ai vini macerati o scegliere una buona birra artigianale.
Menu di settembre 2016
Entrate
- Gazpacho, acciuga del cantabrico e bufala 6
- Bufala, acciuga del cantabrico e pomodoro confit 7
Primi
- Spaghetti verrigni al nero di seppia, bottarga e limone 10
- Ravioli di melanzana, acqua di pomodoro e biscotto al formaggio 10
- Gnocco di pane, crema di verza e acciuga del Cantabrico 10
Secondi
- Filetto di baccalà islandese su purea grezza di patate e crema di peperone bruciato 14
- Insalata di polpo croccante cotto a bassa temperatura 14
- Salmone selvaggio bieta e bufala 8
- Secreto di maiale iberico con verdure croccanti di stagione 15
- Manzetta prussiana con verdure di stagione croccanti 15
Salumi e formaggi
- Piattino di salumi artigianali misti 10
- Selezione di formaggi artigianali 10
- Piattino con salumi e formaggi artigianali 10
- Hot dog di Mora Romagnola di Massimo Zivieri 8
- Panino Patanegra e Blu Tre Latti 7
- Panino coppa di testa di Mora Romagnola di Massimo Zivieri e spuma di rafano 6
- Panino salmone selvaggio burro e cetriolo 7
- Semifreddo di limone e basilico su mosto cotto 4
- Crema gialla al limone con biscotto 4
- Degustazione di terra (4 portate) 30
- Degustazione di mare (4 portate) 35
Panini
Dessert
Menu degustazione
Blog
Eventi, idee, pensieri, ragionamenti e altri sproloqui dei droghieri Riccardo e Fabio. Se non li conosci passa al locale o vai alla pagina della Drogheria.
Stella Flora
Degustazione di 4 annate di Stella Flora di Maria Pia Castelli, per scoprire l’evoluzione di un grande bianco macerato.
Loris Molino vince “Lu Carrature d’Ore” 2017
Con la sua rivisitazione della seppia ripiena si è aggiudicato il primo posto dello storico concorso dedicato ai cuochi abruzzesi, Lu Carrature d’Ore.
Shop
Se hai una cena speciale o anche solamente voglia di bere o mangiare qualcosa di buono passa in Drogheria. Puoi scegliere tra vini naturali, birre artigianali, conserve, salumi, formaggi e altre stuzzicherie. Prepariamo anche pacchi regalo e ceste di natale.
Hey!
Vieni a trovarci
Via Buonconsiglio, 5
Vasto (Ch)
Prenotazioni
Tel. 0873.36.43.27
Orario
19.00/01.00
Chiusura: mercoledì
