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Drogheria Buonconsiglio

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Menu Siren Festival 2017

Menu Siren Festival

Il 28 e il 29 luglio passa in drogheria, in occasione del Siren Festival potrai scegliere tra otto vie di birre artigianali e tra i seguenti menu speciali.

Fresh Fish tempura

Cartoccio di pesce fresco fritto e una pinta di birra artigianale

10 euro

Vegan Menu

Piatto vegano e una pinta di birra artigianale

10 euro

Veggie Menu

Piatto vegetariano e una pinta di birra artigianale

10 euro

Sandwich Gourmet

Kebab d’agnello o hamburger di baccalà e una pinta di birra artigianale

13 euro

Offerte estate 2017

Offerte estate 2017

Nei mesi di luglio e agosto approfitta delle offerte gourmet della Drogheria Buonconsiglio, scegli tra il menu o l’aperitivo.

Menu degustazione

Quattro portate per esprimere la nostra idea di cucina. Un interessante Menu Degustazione a 35 euro bevande escluse.

Aperitivo

Dalle 19.00 alle 21.00. Puoi scegliere tra le seguenti opzioni:

  1. – Una pinta di birra artigianale a scelta a 5 euro invece che 6 euro.
  2. – Vieni con degli amici e bevete 4 pinte di birra artigianale al prezzo di 3
  3. – Un cocktail a 5 euro (es: Moscow Mule, servito nella classica mug di rame)

Chef Loris Molino - Premio Lu Carrature d'Ore 2017

Loris Molino vince “Lu Carrature d’Ore” 2017

Il nostro chef Loris Molino ci riempie di orgoglio! Con la sua rivisitazione della seppia ripiena si è aggiudicato il primo posto dello storico concorso dedicato ai cuochi abruzzesi, Lu Carrature d’Ore.

Premio Lu Carrature d'Ore 2017

Se vuoi cimentarvi nella preparazione di questo prelibato piatto segui le istruzioni del video tutorial. Ma se vuoi un consiglio, passa in Drogheria e goditi la versione autentica preparata da Loris.

Serata con lo Chef Matteo Crisanti - 6 marzo 2017

A cena con lo chef: Matteo Crisanti

Classe 1989 consegue il diploma presso l’Istituto Alberghiero di Villa Santa Maria, ottenendo anche l’attestato di qualifica di Food and Beverage Manager.

Dopo aver mosso i primi passi nel mondo della ristorazione in Italia, inizia a lavorare come cuoco a Casteldefels, Barcellona, dove rimane per circa un anno.

A questa prima esperienza all’estero ne susseguono altre, tra cui Dublino, Londra, fino alla volta dell’Australia, dove lavora prima a Sydney e, dopo un viaggio in camper di 12000 km con la sua compagna alla scoperta dei sapori, delle tradizioni, e dei fantastici paesaggi australiani, si stabilizza nelle più valide cucine dell’australia occidantale, a Perth.

Nella sua giovane carriera, non mancano eccellenti collaborazioni, tra cui quella con lo chef tedesco Heinz Beck, a Londra, nel suo ristorante stellato; e quella con lo chef australiano Nail Perry, a Sydney.

Terminata l’esperienza australiana, inizia per lui la sua grande sfida e la sua più grande soddisfazione: apre la Trattoria Zì Albina.

Data e ora

  • lunedì 6 marzo
  • 20.30

Prenotazioni

Cena di San Valentino

Cena di pesce per amori impossibili

Cena a base di pesce per la serata di San Valentino. Serata per innamorati (single-friendly).

Aperitivo di benvenuto
Pinzimonio in acqua di mare

Entrate
Ostrica con granita di mela verde e tabasco
Cozze ceci e zafferano

Primo piatto
Ravioli di ricotta affumicata con gamberi e arancia

Secondo piatto
Seppia ripiena a modo nostro

Dolce
Soufflé cioccolato e peperoncino

Data e ora

  • martedì 14 febbraio
  • 20.30

Prenotazioni

Capodanno 2016

Capodanno 2016

Prenota la cena di Capodanno in Drogheria: otto portate,60 euro vini esclusi.

 

Menu

  • Aperitivo di benvenuto
  • Carciofo arancia e bottarga
  • Cozze fagioli e guanciale
  • Spaghetto freddo croccante vongole e porri
  • Risotto al nero di seppia e limone candito
  • Ricciola pera e menta
  • Panettone scomposto
  • Cotechino di mora romagnola e lenticchie
  • Vini esclusi

Data e ora

  • Sabato 31 Dicembre
  • 21.00

Prenotazioni

Natale 2016 - Vermouth Gratis

Diamo il Vermouth gratis!

Per tutto il periodo delle feste se porti a casa tre bottiglie di vino ti offriamo un bel bicchiere di Vermouth fatto come si deve.

Food Pairing con Anthony Ventrella del Bar Roma

Food pairing con i cocktail di Anthony Ventrella

Food pairing: quattro portate preparate dalla Drogheria e quattro cocktail in abbinamento preparati da Anthony del Bar Roma. Le pietanza e i cocktail avranno un filo conduttore, gli ingredienti dell’uno e dell’altro saranno affini e complementari. Non perdetevi questo evento mistico, lasciate i pregiudizi culinari a casa e lasciatevi servire da due delle realtà più interessanti del panorama locale.

Data e ora

  • Martedì 6 Dicembre
  • 20.30

Prenotazioni

Chef Angelo Sarchione

Serata con lo chef Angelo Sarchione

Martedì prossimo in Drogheria avremo come chef ospite Angelo Sarchione.
Dopo varie esperienze all’estero e in Italia in importanti cucine, decide negli ultimi due anni di prendere in carico la cucina e la gestione della braceria che i genitori hanno fondato da un decennio.

Prima di fare un questa scelta intraprende un percorso formativo, che lo porta a frequentare Alma di Gualtiero Marchesi. Successivamente continua a lavorare in ristoranti stellati dove si perfeziona fino al suo ritorno a Vasto.

Data e ora

  • Martedì 8 Novembre
  • 20.30

Prenotazioni

Apertura a pranzo

Dal 3 ottobre aperti anche a pranzo!

E fatti una pausa pranzo come si deve! Dal 3 ottobre siamo aperti anche a pranzo!

Menu a 15 euro con un’entrata, una portata, un calice di vino o acqua e caffè.
Se porti un amico menu scontato a 12 euro per tutto ottobre (lo sconto è valido per tutti i commensali).

Data e ora

  • Lunedì 3 Ottobre
  • 12.30

Prenotazioni

Siren Fest 2016

Siren Fest 2016

Pronti ad accogliere il pubblico assetato del Siren Fest. Operativissimi con un mare di birra! Che il Siren abbia inizio!

Nuovo chef in Drogheria

Da giugno Loris Molino si unisce allo staff della Drogheria. Benvenuto!

Loris Molino è nato a Vasto nel 1988 e si è diplomato al istituto Alberghiero di Villa Santa Maria. È stato per cinque anni sous chef di Nicola Fossaceca del ristorante stellato Al Metrò San Salvo Marina. Per brevi periodi ha lavorato con altri chef stellati come Uliassi del Ristorante Uliassi a Senigallia e Salvatore Tassa del Ristorante Colline Ciociare ad Acuto. Da Giugno in cucina con noi!

Les Caves de Pyrene

Disordinato Tour

Cari amici, giovedì 31 marzo in collaborazione con Les Caves de Pyrene faremo questa serata dedicata a quattro territori vitivinicoli con bottiglie servite alla cieca. Solo a fine serata si scopriranno le etichette. È un modo di bere non condizionato dalla bottiglia ma solo da quello che avete nel bicchiere. È una bella serata da non perdere. Come sempre quattro vini più quattro piatti in abbinamento.

Data e ora

  • Giovedì 31 Marzo
  • 21.00

Prenotazioni

Degustazione con Maria Pia Castelli

Degustazione con i vini di Maria Pia Castelli

Cari amici giovedì 28 gennaio faremo una magnifica degustazione con i vini di Maria Pia Castelli di Monte Urano delle Marche basse. Produce 4 etichette di grande pregio qui il link del sito per chi volesse leggere qualcosa al riguardo . Per approfondire il lavoro che fanno in vigna e in cantina dovete assolutamente venire a questa degustazione. Quattro vini più quattro piatti a 30 euro a persona. Dalle 20:30. Da non perdere!

Data e ora

  • Giovedì 28 Gennaio
  • 20.30

Prenotazioni

Guida Foodies 2016

Foodies 2016

Anche quest’anno il Gambero Rosso ci ha inserito nella lista delle eccellenze della guida Foodies. È sempre una grande soddisfazione vedere il proprio lavoro riconosciuto, ancor di più se è un’autorità del gusto come il Gambero Rosso. Siamo partiti in spedizione a Torino Riccardo e io e abbiamo colto l’occasione per visitare degli amici produttori e ristoratori e per provare qualche nuovo posto. Un tour de force durato solo un paio di giorni in cui siamo stai ospiti di Alessandra Bera a Canelli, a Torino abbiamo stappato con Eleonora Guerini nel suo Laleo, e non potevamo assolutamente mancare al nostro consueto appuntamento in città al Consorzio, in compagnia di Alessandra Bera ed Elena Pantaleoni de La Stoppa. Già che eravamo in zona siamo passati per il bicchiere della staffa (in realtà sono state 3 bottiglie) al Banco Vini e Alimenti, il nuovo progetto dei ragazzi del Consorzio, e abbiamo fatto un salto a Vinolento. A questo link l’articolo del blog del Gambero sulla guida Foodies 2016, ci trovate in “Mangiare, i mille volti di una pausa golosa”.

Beones

5 anni di Drogheria

Il 26 agosto 2015 abbiamo festeggiato 5 anni di Drogheria Buonconsiglio! Dal 2010 abbiamo state stappate innumerevoli bottiglie, spillato fiumi di birra, servito centinaia di portate e affettato chilometri di suini, sempre in compagnia di amici e clienti affezionati. Siamo cresciuti, abbiamo conosciuto nuovi produttori che sono diventati amici, viaggiato alla ricerca di nuovi sapori, abbiamo imparato tanto e dobbiamo ringraziare anche voi. Grazie a tutti quelli che c’erano e che ci sono stati in questi anni!

Pizzeria Bebbia

Pizzeria Bebbia

Alla Pizzeria Bebbia potrai gustare delle ottime e leggere pizze a lievitazione naturale. Usiamo solo ingredienti naturali come la farina macinata a pietra (Mulino Marino), le acciughe del Cantabrico (Ortiz), le mozzarelle di Tornareccio (Jannone) e i pomodori biologici di San Salvo (Travaglini). E se non hai voglia di pizza puoi provare gli arrosticini fatti a mano, in formato spiedino o nella nostra rivisitazione della pita greca.

Vieni a trovarci in pizzeria, siamo in via Bebbia 18, a pochi passi dalla Drogheria.

pizzeriabebbia.com

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