Cucina
La cucina della Drogheria Buonconsiglio, così come la cantina, si fonda sui gusti non omologati, sulla stagionalità e sulle espressioni di territorio.
Nata come “Drogheria 2.0” con la vendita al dettaglio, oltre che al servizio ai tavoli, dei prodotti gastronomici e con una sempre presente varietà di salumi e formaggi provenienti da piccoli produttori italiani ed esteri, l’offerta-cibo include panini farciti di qualità e piatti stagionali che prevedono l’utilizzo solo di materie prime fresche e genuine.
Menù
Merende da bevanda
1 - Mortadella artigianale, pane e olio extra vergine
6 €
2 - Alici del Cantabrico (7 filetti), pane e burro di Normandia
10 €
Dalla dispensa
3 - Selezione di salumi e formaggi della Drogheria (media)
13 €
4 - Selezione di salumi e formaggi della Drogheria (grande)
19 €
5 - Lardo di Mangalitza e alici del Cantabrico su pane croccante
9 €
6 - Frisella con pomodori freschi
5 €
7 - Frisella con bufala, pomodori semi dry e rucola selvatica
9 €
Panini della Drogheria
8 - Bratwurst di mortadella artigianale con bacon di Mangalitza e salse
9 €
9 - Pastrami, cheddar, senape e cetrioli
10 €
10 - Salmone affumicato, feta, crème fraîche e zucchine
10 €
11 - Prosciutto cotto d'oca, formaggio Comté e mayonese
10 €
12 - Kebab di Mangalitza con cipolla rossa in agrodolce e salsa tzatziki
10 €
Al piatto
13 - Tartare di ventricina
12 €
14 - Tartare di salmone affumicato, mela e lime
13 €
15 - Insalata greca
9 €
Avvertenze!
Il coperto non esiste / Comunicaci eventuali allergie e intolleranze.
Non solo mangiare, in Drogheria si fanno grandi bevute.