Via Buonconsiglio 5 - Vasto (CH) - Tel 0873.36.43.27

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Drogheria Buonconsiglio

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Cucina

Ogni mese in Drogheria aggiorniamo il menu a seconda dell’offerta stagionale per garantire sempre prodotti freschi.

Lavagna

Menu Degustazione

  • Quattro portate per esprimere la nostra idea di cucina 35 euro

Entrate

  • Acciughe del Cantabrico 7 euro
  • Salmone selvatico, bieta e bufala 10 euro
  • Baccalà mantecato con crema di patate
    all’acqua di mare e cialda di ceci 10 euro
  • Moscardini con cavolo giallo e pomodorini confit 10 euro
  • Tagliere di Mare 15 euro
  • Scapece fatta da noi 10 euro
  • Tartare di Fassona Piemontese con uovo marinato in aceto e birra 12 euro
  • Gazpacho con mozzarella di bufala e acciuga del cantabrico 10 euro
  • Insalata Greca 8 euro

Primi piatti

  • Spaghettone Verrigni, bottarga,limone e pomodorino confit 10 euro
  • Spaghettone Verrigni, aglio, olio, zenzero e gambero rosa 10 euro
  • Ravioli di Melanzana in acqua di pomodoro e cialda di formaggio 10 euro

Secondi piatti

  • Polpo cotto a bassa temperatura, con patate e pomodorini 14 euro
  • Filetto di baccalà islandese, crema di peperoni e patate 14 euro
  • Secreto di maiale iberico,
    maionese fatta da noi e verdure di stagione 15 euro
  • Controfiletto di Manzetta Prussiana,
    maionese fatta da noi e verdure di stagione 15 euro
  • Selezione Salumi della Drogheria (a persona) 10 euro
  • Selezione di Formaggi della drogheria 10 euro

Panini

  • Patanegra e pomodoro 8 euro
  • Kebab di Agnello Crema di Rafano,
    misticanza di verdure e cipolla caramellata 7 euro
  • Salmone selvatico cetriolo e burro 7 euro
  • Hamburger di Baccalà, maionese fatta da noi,
    cipolla e misticanza di erbe 7 euro
  • Hamburger di ceci misticanza di verdure, crema di rafano 6 euro

Dolci

  • Semifreddo al basilico e limone con Mosto cotto 4 euro
  • Cremoso al cioccolato con caramello all’arancia,
    mandorle uva sultanina 4 euro
  • Crema catalana all’anice 4 euro
Lavagna

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