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Le anteprime degli articoli pubblicati dai nostri amici di Gastrodelirio.

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Cosa sarà? Dissertazione inutile sulla ristorazione ai tempi del droplet

23 Febbraio 2021

in questa aberrazione claustrofobica ho una grande nostalgia della libertà. Libertà di entrare da un […]
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ALIVE SOPRAVVISSUTI ed il cibo degli Dei

21 Febbraio 2021

La pandemia è viva e lotta insieme a noi. Nonostante le ottimistiche e ingiustificate previsioni […]
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Non mi avvalgo della virtù cristiana del perdono…

19 Febbraio 2021

Non mi avvalgo della virtù cristiana del perdono, anzi, ancor più per queste categorie. I […]
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Le zeste di agrumi – l’ennesimo tormentone…

13 Febbraio 2021

Così, questa volta in miei strali sono per un “qualcosa” ormai approdato anche nei peggiori […]
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Il tiramisù in linea di principio non mi piace…

8 Febbraio 2021

Partiamo da questo presupposto  Ma lo rispetto. Non lo cerco. Non mi entusiasmo quando lo […]
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Ascaro 2018 Andi – La Barbera fuori dalla mischia…

4 Febbraio 2021

Ascaro 2018 Andi, una gran bella Barbera dell’oltrepò pavese in purezza, potente, severa, e senza […]
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Apoteosi della scarpetta – due parole su un rito tutto Italiano

24 Gennaio 2021

Si, lo confesso: sono uno strenuo difensore della liceità della scarpetta, ovunque e dovunque, anche […]
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Coume de l’Olla Rouge 2015 Domaine Matassa

18 Gennaio 2021

Carignan al 100%. Rosso “vecchio stile tosto”, carico, per corpo e colore. Alle narici mirtilli, […]
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Lo Sciccu Cretapaglia un bel bianco calabrese da tenere d’occhio…

27 Dicembre 2020

Lo Sciccu di Cretapaglia è davvero un gran bell’inizio, un vino già ben strutturato e […]
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Mephisto Canlibero 2019 – Il rosato naturale sannita

20 Dicembre 2020

Mephisto canlibero 2019, un rosato da un emozionante uvaggio “safinium”, naturale fino al midollo sia […]
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Ligame Syrah Terre Siciliane IGP – la forza delle fermentazioni spontanee

6 Dicembre 2020

  Il Ligame, uno Syrah in purezza, l’ho assaggiato “laicamente”, cioè senza saperne nulla, se […]
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Nigrum 2017 Podere Veneri vecchio Castelvenere (BN)

24 Novembre 2020

Il Nigrum 2017, frutto di una personale ed eticamente rispettosa interpretazione di territorio e vitigno […]

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