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Menu Settembre 2020

Come al solito prodotti freschi e di stagione. In questo periodo ci piace cucinare sarrocche, manoppelle, antani e libertucole.

Taglieri

Selezione di salumi e formaggi della Drogheria Buonconsiglio

Piccolo
8 €
Grande
16 €

Friselle

Pomodoro Paglione
6 €
Acciughe del Cantabrico, burro e cetrioli
8 €
Bufala, pomodoro semi dry e rucola
9 €

Panini

Hot Dog con würstel di mortadella artigianale e salse
8 €
Porchetta di Mangalica, cipolla caramellata e creme fraiche
9 €
Acciughe del Cantabrico, bufala e pomodoro
10 €
Mortadella artigianale e caciocavallo di grotta
10 €
Pastrami, cheddar, senape e cetrioli
10 €
Cotto di Mora Romagnola, pomodoro e spuma di rafano
12 €
Ventricina, caciocavallo di grotta e rucola
10 €
Crudo di Parma 18 mesi, bufala, pomodoro semi dry e rucola
12 €
Salmone norvegese, feta e zucchine.
12 €

Piatti

Tartare di ventricina
9 €
Gazpacho con bufala e acciughe del Cantabrico
10 €
Tartare di salmone norvegese e avocado
9 €
Insalata Greca
8 €
Sashimi di pesce spada
12 €
Carpaccio di tonno
12 €

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