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Sous le Végétal Octave 2019 – Emozioni in calice da gustare a luci basse…

Storie /// Gastrodelirio /// 28 Aprile 2022

il Sous le Végétal Octave 2019 fermenta sui lieviti che mamma natura sparge sulle bucce (e… sui muri delle cantine).
Non vede filtrazioni e/o altre enoporcate, e non vede l’ombra di solfiti aggiunti.
Iniziando dal fondo, spicca l’esecuzione perfetta: una gran spremuta d’uva fermentata benissimo.

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